L'Archenterre

De Archenterre strekt zich uit over een totale oppervlakte van 6 ha. Het produceert gediversifieerde biologische groenten met veel aandacht voor de bodem. Het is een kwestie van de grond op het juiste moment bewerken, door te eggen en/of te frezen (nooit ploegen). 2 ha groenten worden buiten geteeld en 6000 m² in kassen. Ongeveer 1 ha van de resterende oppervlakte is tijdelijk grasland. De rotatie is ongeveer 8 jaar en er zit 3 jaar tijdelijk grasland in de rotatie. De grote kassen worden met name gebruikt voor de teelt van vruchtgroenten (tomaten, paprika's, komkommers) die om de twee jaar op dezelfde plek worden geplant met een zeer dikke mulch van maaisel van tijdelijke graslanden bedekt met een laag miscanthus, die voldoende is om de grond te voeden gedurende twee jaar. De tunnels zijn voornamelijk bedoeld voor de teelt van een groot aantal groenten en de grond wordt bemest met commercieel gedroogde mest. Ten slotte zijn sommige serres gewijd aan de parallelle activiteit van groentekwekerijen. Terwijl het soms nodig is om gecertificeerde biologische producten toe te passen op gewassen die in tunnels worden geteeld, heeft Vincent Cantaert ze nooit nodig voor buiten of voor greens die in kassen worden gekweekt. Groenten worden vermarkt via directe verkoop en kortsluiting: 60-65% op de markten, 10% in de winkel ter plaatse, de rest bij Agricovert en andere verkopers. In de winter zijn er 2 tot 3 voltijdse equivalenten tewerkgesteld en in de zomer 8 tot 10 voor de gewassen. Daarbij komen nog de mensen die op de markten werken.

• De basis om zo min mogelijk input te kunnen gebruiken en de gezondheid van de bodem beter te behouden, is de rotatie van circa 8 jaar met 3 jaar tijdelijk grasland (in de open lucht). Dit beperkt ziekteproblemen enorm.
• De reeds aanwezige hagen en bomen aan de rand van het terrein, de binnen het terrein aangebrachte hagen en de talrijke grasstroken bevorderen de natuurlijke regulering van plagen. Vincent Cantaert merkt op dat het zelden voorkomt dat er grote plagen in zijn gewassen voorkomen.
• Om slakken in de tunnels te bestrijden, wordt aan de binnenrand van de tunnel miscanthus-mulch aangebracht. Naast de rol van fysieke barrière voorkomt dit het gras van deze ongebruikte gebieden die een ideaal toevluchtsoord vormen voor slakken. Buiten is grondbewerking een goede manier om slakken te bestrijden, ook al is het soms nodig om korrels te gebruiken.
• Verschillende groenten zoals lente-uitjes, peterselie en zomerpostelein worden alleen in kassen geteeld om ziektes te voorkomen. Gevoelige groenten zoals rucola, mizuna of mosterd zijn ook gevoelig om aardvlooien te bestrijden. Vincent Cantaert stelt vast dat aardvlooien zich niet in kassen wagen.
• De introductie van sluipwespen in kassen maakt een effectieve bestrijding van bladluizen mogelijk. Dit gebeurt systematisch in de kwekerij en indien nodig soms elders.
• Netten of zeilen worden gebruikt om predatie door duiven en konijnen te bestrijden. De keuze voor net of sluier hangt af van de grootte van de bladeren.
   

Vind alle informatie over L'Archenterre op de volgende website http://www.larchenterre.be